Уже многие попробовали лазанью. Для приготовления лазаньи тесто готовят из пшеницы твердых сортов или с добавлением манки. Листы для лазаньи можно встретить в магазинах. Но нам не повезло, листов не нашли, а лазанью очень хотелось. И тогда мы приготовили лазанью из лаваша , причем не тонкого тандырного, а более толстого, что продается в рулонах для рулетов. Получилось очень вкусно и быстро. Читать подробнее »
Капуста с орехами
Опубликовано в Закуски
Это, скорее всего, салат, но дело вкуса. Для любителей овощей это вполне полноценный ужин.
На 1 небольшой кочан капусты: Читать подробнее »
Биточки из кабачков
Опубликовано в Закуски
Для любителей овощной диеты кабачок — идеальный овощ для приготовления любых блюд, будь то закуска, полноценное второе блюдо или различные варианты оладий, биточков или котлет из кабачков. Читать подробнее »
Запеканка из баклажан
Опубликовано в Закуски
Баклажаны по праву пользуются огромной любовью не только у болгар. Уверена, что эту запеканку из баклажан оцените и Вы.
На 750 г баклажан: Читать подробнее »
Бюрек из кабачков
Опубликовано в Закуски
Бюрек из кабачков можно приготовить, как и бюрек из баклажан, отдельными порциями. Только кабачки нет необходимости выдерживать с солью. Подавать на стол в горячем виде с салатом.
На 800 г кабачков:
- 150 г брынзы,
- 150 г масла,
- 5 яиц,
- 250 г молока,
- 30 г муки,
- соль, молотый черный перец, укроп.
Бюрек из баклажан
Опубликовано в Закуски
Эту закуску из болгарской кухни можно подать и как самостоятельное блюдо на ужин.
На 800 г баклажан:
- 150 г брынзы,
- 4 яйца,
- 150 г растительного масла,
- 50 г муки,
- 50 г панировочныхсухарей,
- 500 г кислого молока,
- соль, молотый черный перец, зелень петрушки, чеснок.
Сухой таратор
Опубликовано в Закуски
Это оригинальное блюдо из кислого молока популярно, пожалуй, во всех азиатских и кавказских странах. Таратор подают как самостоятельное блюдо, так и дополнением к мясным блюдам.
На 500 г кислого молока:
150 г огурцов,
60 г очищенных грецких орехов,
15 г растительного масла,
укроп, соль, чеснок. Читать подробнее »
Миш-маш с печеным перцем
Опубликовано в Закуски
Это горячая закуска из болгарской кухни.
На 1 кг сладкого болгарского перца:
100 г растительного масла,
4-5 яиц,
20 г брынзы,
зелень петрушки. Читать подробнее »
Бутерброды с сельдереем
Опубликовано в Закуски
Листья, черешки и корни сельдерея используют в салатах, в качестве специй к мясным, рыбным и овощным блюдам. Бутерброды с сельдереем можно подать как закуску и самостоятельное блюдо к завтраку, полднику, ужину. Читать подробнее »
Помидоры черри фаршированные
Опубликовано в Закуски
Рецепт Гурьевой А.
Эта закуска — прежде всего красивое блюдо. К тому же можно применять различные варианты начинок. Читать подробнее »