Льняное (зигирное) масло, его свойства и применение, плов из льняного масла

Опубликовано в Блюда в казане, Пловы
0

Льняное масло

Льняное масло широко применяется в качестве диетического и лечебного средства, для профилактики заболеваний, связанных с нарушением жирового обмена, особенно атеросклероза.
В Средней Азии льняное масло называется зигирным маслом и используется для приготовления различных салатов и плова.

Плов на зигирном масле

Зигирное масло необходимо перекалить на медленном огне до появления белого дыма. Потом добавляют нашинкованный лук и обжаривают 3-5 минут до золотистого цвета. Затем добавляют мясо, нарезанное кусочками 25-30 г, и обжаривают до румяной корочки, добавляют морковь, нарезанную соломкой. Читать подробнее »

Плов с голубцами из виноградных листьев

Опубликовано в Блюда в казане, Пловы
0

Этот плов очень красивое праздничное блюдо. Не пожалейте времени и порадуйте своих друзей и близких.

Для голубцов: мясо с луком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, хорошо вымешайте. Молодые виноградные листья предварительно ошпарьте, заверните голубцы. Голубцы нанижите на нитку в виде бус.
(Если нет виноградных листьев, попробуйте маленькие голубцы завернуть в свекольные листья) Читать подробнее »

Плов вегетарианский без мяса из сухофруктов

Опубликовано в Блюда в казане, Пловы
0

Если Вы — вегетарианец, или Вам просто не хочется мяса, то попробуйте вегетарианский плов без мяса с сухофруктами. Читать подробнее »

Плов с айвой

Опубликовано в Блюда в казане, Пловы
0

Пусть вас не смущает название этого плова. Все продукты на плов те же, как и на обычный плов. Но когда в продаже появится айва, обязательно попробуйте приготовить плов с айвой.

В разогретом жире обжарим мясо до румяной корочки, кладем нашинкованный полукольцами репчатый лук, прожариваем, добавляем порезанную соломкой морковь, солим, добавляем специи. Жарим все вместе 5-6 мин, добавляем немного воды, протушиваем. Читать подробнее »

Узбекский плов с говядиной

Опубликовано в Блюда в казане, Пловы
5

Узбекский плов

Плов в питании народов Средней Азии и Кавказа занимает особое место.

Плов, как блюдо, по природе «эгоист». Им надо по-настоящему наслаждаться! Если Вы надумали готовить плов, то он должен быть единственным главным блюдом стола: только плов и салаты к нему! И тому, кто готовит плов, надо запастись терпением и не отвлекаться от плова на всякие пустяки…

Итак, надеюсь, у Вас есть казан, Вы запаслись дровишками и имеете огромное желание удивить всех пловом. Читать подробнее »