Кто из вас не пробовал просто запеченые яблоки. А это блюдо башкирской кухни дополнительный кладезь витаминов и белка. Даже если ваши дети не очень любят творог, яблоки с творогом съедят за милую душу.
На 4 порции:
Яблоки — 5-6 шт.,
Молоко свежее — 5 стаканов,
Молоко кислое или кефир — 2,5 стакана,
Сахар — 1 ст.ложка,
Яйцо — 0,5 шт.,
Сахарная пудра — 3 ст.ложки
Приготовление:
Одинаковые по размеру яблоки вымойте и чайной ложкой или специальной выемкой удалите сердцевину с семенами.
Для приготовления эремсека свежее молоко вскипятите, соедините с кислым молоком или кефиром. Варите на медленном огне до выпаривания, чтобы получилась густая творожная масса светло-коричневого цвета. Массу слегка охладите, добавьте сахар и яйцо.
Подготовленные яблоки начините творожной массой и запеките, подлив на противень немного воды. Перед подачей на стол яблоки посыпьте сахарной пудрой. Как вариант, яблоки можно начинить просто творогом и подать на стол, полив медом или ягодным сиропом.