Приготовление этого салата из огурцов на зиму отнимет совсем немного времени, а своеобразный, оригинальный вкус понравится многим.
Возьмите 3 части нарезанных кружками огурцов и 1 часть нарезанного полукольцами репчатого лука, перемешайте, плотно уложите в литровые банки, добавьте 5-7 горошин черного перца. Насыпьте сверху в каждую банку по 1 чайной ложке сахара, по 2 чайной ложки соли и влейте по 2,5 столовых ложки 9% уксуса. Затем долейте до верха кипятком, прогрейте на водяной бане 15-20 минут и укупорьте.