кулинарные рецепты, домашние любимцы
Заварное тесто содержит большое количество яиц. Из такого теста приготавливают полуфабрикаты для булочек, трубочек, заварных колец, маленьких пирожных – птифуров и профитролей. Изделия из заварного теста имеют растрескавшуюся поверхность и пустоты внутри, которые заполняют кремом или взбитыми сливками.
Рецептура различных видов теста для изготовления кондитерских изделий неодинакова. Её можно разнообразить, изменяя пропорции продуктов или же вводя различные специи. По консистенции тесто бывает густое и жидкое, а по способу приготовления – дрожжевое и пресное. Дрожжевое и пресное тесто по количеству добавляемой сдобы делится на несдобное и сдобное. Пресное тесто по способу замеса может быть …
Главной принадлежностью стола на масленицу считаются блины. Русские блины бывают нескольких сортов: одни на дрожжах – гречневые, пшеничные, гречневые пополам с пшеничной мукой; другие пекутся на соде, заменяющую дрожжи. Тесто должно быть немного гуще, чем на обыкновенные пресные блинчики, на которые обычно берется на 3 стакана молока – 2 стакана муки. На русские блины надо …
Это блюдо из болгарского крестьянского обеда. Гювеч обычно готовят и подают в глиняных горшках. На 600 г свинины или баранины:
Попробуйте еще один вариант традиционного русского напитка.
В Европе наравне с глинтвейном большой популярностью пользуется грог. Считается, что своим появлением напиток обязан адмиралу английского флота Эдварду Вернону. Сегодня грог зачастую готовится на основе черного чая, в который добавляют различные пряности и ром. Как вариант вместо рома можно использовать коньяк или виски.
Как вариант , можно приготовить глинтвейн безалкогольный. На 4 порции: Сок апельсиновый или виноградный – 300 мл, Чай заваренный – 100 мл, Апельсин – 1 шт., Корица молотая – 5 г, Гвоздика – половина чайной ложки, Кардамон молотый 1 щепотка, Имбирь молотый – 1 щепотка.
Пожалуй, самый необычный горячий напиток – крамбамбуля. Попробовать его можно в Украине. Крамбамбулю готовят из лесных ягод, смеси пряностей и медового отвара. Черника и морошка наполняют напиток ценными витаминами, а корица и гвоздика придают напитку неповторимый вкус.
Еще один горячий и горящий напиток. Горящий – перед подачей на стол его поджигают!
На 4 порции: Молоко – 500 мл, Шоколад молочный – 250 г, Перец чили молотый – 5 г, Корица молотая – 5 г, Сахар тростниковый, сливки взбитые.