Ачма ленивая

Опубликовано в Выпечка
0

Ачма — это грузинский пирог с сыром, приготовленный из большого количества слоев тонкого теста, которое по некоторым рецептам предварительно слегка отваривают, а по другим рецептам перекладывают сыром и запекают сырым. Начинкой служит сыр сулугуни, осетинский сыр, либо вперемешку, либо смесь других сыров. В Турции этот пирог выпекают с брынзой и называют «Су бореги». Мне этот пирог напоминает итальянскую лазанью с сыром.

Если нет возможности возиться с тестом, попробуйте приготовить ачму из тонкого армянского лаваша. Читать подробнее »

Капуста краснокочанная квашеная с яблоками

Опубликовано в Соленья и заготовки
0

О краснокочанной капусте говорят, что из всех овощей она — первая. Пожалуй нет ни одного витамина, который не был бы в этой капусте, а витамина С в ней столько же, сколько в апельсинах и лимонах. Зимой очень полезно подать к столу салат из краснокочанной капусты в свежем виде. А квашенная она не теряет своих целебных свойств. Из краснокочанной капусты получаются великолепные гарниры и приправы, она хороша и тушеная, вареная и маринованная. Читать подробнее »

Капуста квашеная

Опубликовано в Соленья и заготовки
0

Длительное время существовал на Руси обычай после уборки капусты устраивать «капустники». Нарядные девушки-крестьянки обходили с песнями все дома своей деревни и, радушно принимаемые хозяевами, помогали рубить капусту. Шинкование капусты заканчивалось шутками, хороводами, песнями и плясками. Хороший обычай! И сейчас, когда когда свежая капуста в магазинах круглый год, капуста квашеная разнообразит наше меню и ценится тем, что в ней очень много молочной кислоты, которая положительно влияет на процессы пищеварения. Читать подробнее »

Картофельный салат с орехами

Опубликовано в Салаты
0

Картофель по праву занимает одно из первых мест в нашем питании. Но это в основном картофельное пюре и картофель жареный. В салатах он присутствует лишь в оливье и винегрете. Этот салат будет интересен всем любителям картофеля. Читать подробнее »

Куриные оладьи

Опубликовано в Детское меню
1

Куриные оладьи хорошо подходят для диетического питания и для питания детей. Они имеют очень нежную структуру и вкусны как отдельное блюдо, так и в сочетании с любым гарниром на ваш вкус. Читать подробнее »

Мандариновый кекс

Опубликовано в Выпечка
0

На 5 крупных мандаринов:

  • 1,5 стакана сахара,
  • 75 г сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан кефира или простокваши,
  • 3 стакана муки,
  • сода,
  • соль.

Приготовление мандаринового кекса: Читать подробнее »

Каравай из блинов

Опубликовано в Выпечка
0

Для этого каравая потребуется яблочное пюре, которое можно купить готовое или приготовить самим. Чтобы приготовить яблочное пюре, лучше использовать яблоки кислых или кислосладких сортов, которые очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки и испечь в духовке или микроволновой печи, а затем взбить блендером. Читать подробнее »

Фаршированная рыба

Опубликовано в Вторые блюда
0

Для приготовления этого блюда потребуется рыба нескольких сортов, годится любая, 3-4 видов, и речная и морская, и тушкой, и филе. Рыбу необходимо оттаять, сок сохраните. Чешую очистите, но не выбрасывайте. Кожу с рыбы аккуратно снимите, отложите, она еще пригодится. Выберите кости и плавники. Читать подробнее »

Морковь с сельдереем на пару

Опубликовано в Постные блюда
0

Морковь и корневой сельдерей используют для различных салатов обычно в сыром виде. Данное блюдо, хоть и похоже на традиционный салат, но из-за того, что морковь и сельдерей отварены на пару, больше пригодно либо для гарнира, либо используется как полноценный ужин. Причем, диетический. Читать подробнее »

Овощерезка Аллигатор

Опубликовано в В помощь хозяйке
2

Разговор здесь пойдет о приспособлениях, приборах, незаменимых помощниках любой хозяйке. Кто любит готовить не только вкусные, но и красивые блюда, несомненно оценят Аллигатор — измельчитель овощей. Я его получила в подарок от сына четыре года тому назад. Честно говоря, вначале я не оценила подарок, думала, что очередной подарок «на полку». Но когда мне понадобилось готовить большое количество салатов на праздник, а помощников не было,тут то мне и очень пригодился Аллигатор! Читать подробнее »