Нет ничего вкуснее похрустеть маринованным огурчиком.
Приготовьте рассол.
На 2 литра воды:
60 г крупной соли,
140 г сахара,
40 г уксусной эссенции (добавьте в закипевший и отставленный рассол).
Приготовление:
Огурцы помойте, обрежьте кончики. На дно банки положите репчатый лук и очищенную морковь, порезанные кружочками. Добавьте на каждую банку перец черный горошком -5-6 шт., гвоздику 1-2 шт. Уложите огурцы, залейте кипящим рассолом. Прикройте ошпаренными кипятком крышками и стерилизуйте 5-10 минут. Огурцы станут оливкового цвета. Закатайте крышкой, переверните банки и укутайте.